Semua tentang Chef Mandif (Bintang tamu Master Chef Indonesia)

null
Bagi yang menonton Grand Final Master Chef Indonesia pasti kenal sosok ini.

Profil Singkat
Inilah Mandif Membramo Warokka, Chef asal Manado
lulusan Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung yang tahun ini (2011) berusia 32 tahun hadir sebagai bintang tamu Master Chef Indonesia dan membawa Seafood Tower yang seharga 8 juta.

“Makanan adalah sebuah seni. Kombinasi dari bahan-bahan terbaik yang sederhana, namun dipersiapkan dengan elegan”
-Chef Mandif Warokka

Ju-Ma-Na
Chef Mandif bekerja di Ju-Ma-Na, Bali. Merurut Marriane Budihardja (Public Relation Ju-Ma-Na). kata Ju-Ma-Na berasal dari bahasa Arab yang berarti mutiara perak.
Inilah penampakan Ju-Ma-Na.

nullnull
Kapasitas 70 kursi untuk indoor dan 30 kursi untuk outdoor

Chef Warokka sudah menang berbagai kompetisi. Dengan keahliannya, ia memenangkan berbagai penghargaan dari emas, perak dan perunggu. Chef ini juga pernah memasak untuk berbagai tokoh terkenal, seperti Condoleeza Rice (mantan Sekretaris Amerika Serikat), dan  Alex Ferguson (Manchester United).

Perjalanan Karir
Chef Mandif menjadi Trainee pada tahun 1998 di Malaysia di Berjaya Langkawi Beachand Spa Resort dan kemudian ‘berpetualang’ ke Dubai dan bekerja sebagai Commis Chef di Nad Al Sheba Golf & Racing Club.

Chef Mandif pindah ke Belanda untuk bertugas dan di Tulip Inn Amersfoort, ia menggali teknik memasak lebih dalam dan luas. Setelah itu, ia bekerja di hotel bintang lima Al Raha Beach Hotel, Abu Dhabi sebagai Chef de Partie.

null
Al Raha Beach

September 2007, ia diangkat sebagai Sous Chef di Desert Palm Dubai.

null
Desert Palm, by Per Aquum.

Agustus 2009, ia bergabung dengan tim pre opening Banyan Tree Resort untuk me-manage restoran Ju-Ma-Na dan menghasilkan hidangan yang menarik perhatian.

Karya
null
Wagyu beef ini makanan utama yang direkomendasi oleh Chef Mandif. “Kami memasak wagyu beef ini selama 36 jam dengan 62 derajat celcius.”

Penghargaan

null

Sumber :
FRV Travel, mynicknack

Artikel menarik :
Mandif Warokka memimpin tim dan dikirim Jerman

 

One thought on “Semua tentang Chef Mandif (Bintang tamu Master Chef Indonesia)

  1. Kikiek M August 26, 2011 / 2:21 am

    Singkat>>>>>>>> muda cakep n topppppp

Apa komentarmu?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s